Depoya sar a kantînê beşek girîng a pîşesaziya otêl û xwaringehê ye, ku dikare dema hilanîna xwarinê dirêj bike. Bi gelemperî, depoya sar a kantînê ji du beşan pêk tê: depoya sar bi germahiya hilanînê 0-5°C bi piranî ji bo sarkirin û parastina fêkî, sebze, hêk, şîr, xwarinên pijandî û hwd. tê bikar anîn; germahiya cemidankê -18~-10 e.℃bi giranî ji bo cemidandin û parastina goşt, berhemên avî, şîraniyên cemidî yên zû, rûn û hwd. di nav pêkhateyên xwarinê de tê bikar anîn. Ji ber vê yekê, gelek otêl, xwaringeh û kantîn hêdî hêdî hildibijêrin ku depoya sar a sarincokê an jî depoya sar a du-germahî ava bikin. Ji ber vê yekê, di plansazî û sazkirinê de, hewcedariyên taybetî yên depoya sar a kantînê çi ne?
1. Rêjeya sarkirin û cemidandinê ya depoya sar
Yekîneyên cuda pêdiviyên sepandina depoya sar a kantînê yên cuda hene, û rêjeya dabeşkirina depoyên sarinc û cemidî jî cuda ye. Li gorî texmîna mîqdarên hilberên depoyê yên cuda di demên lûtkeyê de (wek havînê), rêjeya sarinc û cemidandinê dikare çêtir were dabeş kirin. Ger depoyên sarinc û cemidî ne li kêleka hev bin, karanîna depoyê dikare bi awayekî objektîftir bi hev re bi hewcedariyên cûda yên qebareya depoyê were destnîşankirin.
2. Hilbijartina alavên depoya sar a kantînê
Hilbijartina alavên yekîneyên sarincê bingeha endezyariya depoya sar e, ku bi giranî karîgeriya xebitandina depoya sar diyar dike. Depoya sar û cemidî ya depoya sar a du-germahî ya kantînê bi pergalên sarincê çêtir hatine sazkirin, da ku ew karibin rola sarinc û parastinê çêtir bilîzin, û dikarin bi rehetî xebitandina depoya sar li gorî hewcedariyên rastîn rast bikin. Dema ku di zivistanê de hewcedariya hilanîna fêkî û sebzeyan di kantînê de tune be, depoya sar dikare bi tena serê xwe were girtin da ku lêçûnên xebitandinê werin teserûf kirin. Lêbelê, ji bo depoya sar a du-germahî ya mîkro (wek rewşa ku parastin tenê beşek piçûk digire), di hilbijartina alavên yekîneyan de parvekirina komek yekîneyên sarincê jî gengaz e.
Amûrên din ên depoya sar a kantînê Ji bilî hilbijartina alavên depoya sar a kantînê, alavên din ên wekî hilbijartina stûriya plakaya depoya sar, hilbijartina marqeyan wekî valva berfirehkirina makîneya hewaya sar, û hilbijartina alavên din ên piştgirî jî divê li gorî rewşa rastîn a depoyê, budçeya lêçûna xerîdar, û hwd. bi tevahî werin armanc kirin. Ji ber ku depoya sar a kantînê divê pir caran kelûpelan hilîne û bistîne da ku dabînkirina xwarinê ya têr peyda bike, ji bo ku bandora germahiya li derveyî depoyê li ser aramiya germahiya hundur piştî vekirina derî kêm bike, bi gelemperî tê pêşniyar kirin ku xerîdar dikarin perdeyên îzolekirina germî an perdeyên hewayê li ser deriyê depoya sar bi rengek guncan bikar bînin. Ger depoya sar a kantînê mezin be û ji bo barkirin û dakêşanê forklift û erebe hewce ne, tê pêşniyar kirin ku îzolekirinek avnegir û hewayî-neguhêz + beton li erdê were çêkirin an jî qatek plakaya aluminiumê ya embossed li ser panela îzolekirina erdê were zêdekirin, da ku temenê xebitandina depoya sar dirêj bibe. Herwiha, ji ber ku depoya sar a kantînê bi piranî li nêzîkî kantînê tê sazkirin, ew pir caran li ber kombûnê, nexweşiyan û kêzikan, û bela bermayiyan maye, ji ber vê yekê rêveberê depoya sar a kantînê divê bi rêkûpêk paqij û dezenfekte bike.
Dema şandinê: 18ê Sibatê 2025
